菜名: 魚香肉絲5.39.217.77: P& J# U3 I% R1 h- C
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 b' O0 b7 q# { O7 c5 p2 n
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製法分類: 炒
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8 V2 D4 F9 H$ ]$ P7 j q& Q; |tvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
5 n' j S" n0 o* |0 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* l8 B/ u! q2 n# @. I
省份/國家:
' q4 l6 x* C6 W( ]1 w1 \1 |8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ X( r' l! H% G Y c; C$ X) z
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
: S* {5 I: v6 B0 h$ d公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙
6 Y0 l, `; k. S$ V% d* R蒜末1小匙
" t9 ^' M! q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙 5.39.217.77( O% V5 ^& ^+ F2 i* _5 m
油3杯
9 X+ G1 U$ B# N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! ]* s( k( P& ? {# N/ v; V; {
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 & a/ a2 b% m. ^3 ~$ N7 D
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
* g2 H- J4 a! G3 s- v# O公仔箱論壇糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: Q5 r" E" m- t4 k; _$ J$ R" A
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.77- v | z3 s2 c8 C; G# N1 `* w! Z$ C
胡椒粉少許
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獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
~3 V5 Q0 t! I6 b. \2 q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S% Y: O- R6 Z% Q) r& r公仔箱論壇 去皮洗淨切絲公仔箱論壇) v3 h/ @0 Z$ I' ]0 ^0 F/ z2 l) T$ i S
7 N) @( ^& o7 L3 m! v" f' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
- t+ A( ?% s5 x- D" j' x R(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb7 u ?1 U: v w* ]8 b0 f
8盛熱)，傾入拌醃過
/ R' U, m6 K$ P- [+ e0 k5 J1 \之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
' U2 `0 c5 U9 A0 F- }7 Y8 k/ t 熟即行撈起，
% L9 a1 x5 [$ z5 q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb& {0 g8 f' ?0 j" e
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
1 `4 h) n) e' D l公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: l& l3 \1 a8 _
荸薺絲、木耳絲同炒
9 M7 a* f+ D( s9 t, g; R公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
7 w) L6 r3 J5 f 綜合調味料迅速
! h# b* E* p7 u$ t, ^7 q5 W1 x9 R. X炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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