菜名: 魚香肉絲
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; t1 e M' a0 I2 w$ `公仔箱論壇菜式分類: 主菜2 l6 R' X x7 ?; M
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製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb" k9 V' K H- f7 E6 s$ G9 ?8 P
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中/外: 中國菜
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& E+ ]8 J5 V6 C5 k* ^- N7 h3 S省份/國家: 3 e) x) m D+ I$ J! s; [* Z
( o, n8 N$ _$ X8 S( N材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇1 r) v) P& O4 i; o( Y' H$ K
耳2大匙 薑末2小匙. z5 Q- f @* y: O1 u4 n: }% n
蒜末1小匙 ( Z0 T0 m! [! I8 Z
醬油1大匙 太白粉1大匙
# i$ [" W8 Z1 h5 G 油3杯
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0 [) j, C8 d+ E% ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇0 A- @! D8 r$ Y! l; T) B
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
$ n) q# n' M7 ?2 g- f糖1小匙
- d$ W1 E0 [3 r; a0 `7 e2 r鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
) [, R) W% `/ e9 F/ A' y Rtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許
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+ y }( z! Y5 C4 w6 |獻汁:
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. C1 q5 m1 m! G9 V3 m$ j2 a( E5 q製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 o7 M8 R- \7 T K
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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, p& }! t2 V n% u \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲5.39.217.77( g3 O; ?1 N4 \7 c+ N2 Z& |: r
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
% M+ y5 C7 x9 J+ L* A- V9 H& g" g(如用生油須先燒滾，待冷卻至
! k' P& o$ q8 x) F: u. Y" I* t7 s公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 T- R1 h8 K! W! `
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.77& V* N+ j& A4 a. t% N! H
熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb( E2 Q. J5 O# I. H, ]9 G7 g( [
餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.771 K" k4 V6 _1 n- k3 g
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油( b6 x, B- T) P w- a" R& K
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇# f; D8 [* B1 _, A
荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 D' v6 ]& ~+ X; }
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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