菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜5.39.217.778 k$ ]3 |% I; c+ X" j
5 {: C4 ~) u+ @5.39.217.77製法分類: 炒
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中/外: 中國菜公仔箱論壇: ^, k! `# f$ x, W% }9 q% S5 \
! k1 W. V5 B! z8 R& B( ]tvb now,tvbnow,bttvb省份/國家: : X3 o9 _; n: |8 X+ f: J4 q
. V, R( Q( Y' Y公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
^; ~, I5 G' C0 ^, B" s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙
' g! f* ]' m* ]; A3 b# [7 J3 R公仔箱論壇蒜末1小匙
& N# c: _+ @5 g5.39.217.77 醬油1大匙 太白粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& U) ?" s# E! @- L2 w+ z: h' U
油3杯
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6 E% I" W3 k: d' O* utvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
9 q c8 o# B' I1 \* \tvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [. p4 U* W: G, F" A1 [# w# W2 u
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, N, _9 B+ e4 Z$ [6 j& V
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 ( w+ F$ U2 C2 Z+ `- y; r
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) i' F$ p' `, ?& l
; M8 J' |2 H1 w+ T5.39.217.77獻汁:
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6 Z6 ~' }0 s3 {- C製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下6 `3 n8 b9 a7 W! u* q
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# t' o0 _# O! K2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲
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% A+ ^8 s6 p/ K1 H8 w( v# C' M# Ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱$ R) L* E* F# T
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
$ ?1 }$ S0 G- i" U0 `+ u [, u/ {公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
9 p( e7 Z9 b% v: P3 o8 O" stvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已+ ]6 Z0 ^3 i" Z; D0 o. q
熟即行撈起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 |& [. T7 j: d$ d
餘油倒出。(約半分鐘)
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, W: h6 h) V2 f U. O# ~ 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油8 ^: c; m5 K7 y5 K4 M
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; r! ?5 r' I
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 Q, W/ o% Q6 v+ ^: [+ i. y+ G
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入% x4 o# T- V( Y) W
綜合調味料迅速5.39.217.77" Z2 y5 J3 P+ F# v3 E3 W$ U
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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