菜名: 魚香肉絲4 G# O) C. b; T: f
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菜式分類: 主菜' `3 Q7 |% m. Z4 O+ U5 l
+ y7 H3 k& |0 l4 U( z U製法分類: 炒
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% O8 j f) I6 _& Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜+ m. ~1 G2 |: w0 n7 N. q
6 {) ?+ D8 j# M9 C( Q# Z @. {省份/國家:
" E0 i" p) H! ~$ e公仔箱論壇公仔箱論壇/ y. @: M' F# H. y6 e6 n" \/ d
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
9 D4 R) b* K L公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙; S6 t8 A* Y( @. d" o) U8 {% m
蒜末1小匙 公仔箱論壇$ I1 p. w! i5 _7 _5 M" z9 Y/ E
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 _; F4 U) ]9 @. v
油3杯公仔箱論壇6 i- t# {, [ {+ i7 _- n4 g9 i5 y
2 ~; O! }- q) E# m" p公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇1 | F/ w- j. x1 K, v) x0 O5 z
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
' T6 s# ^7 k+ [3 f6 t) p. k5 Itvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙 公仔箱論壇9 m3 A( \9 X! [# J* C9 U
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
% S+ s1 E8 ^/ ]% c: D7 \ 胡椒粉少許# Z* J# O, d0 x- x3 e
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獻汁: 公仔箱論壇* D/ F$ Q+ q+ `' t
. s; J) W; r- m0 o, o9 f製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下- I2 [: k% C6 v8 @/ p- U
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.77. u" c' f7 n8 c1 S S+ o& q
' |/ K' s5 u% Y 去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* N4 ] V9 s+ O0 n9 d3 w
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
+ t, P7 H. N) f/ y) ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至
# }: _6 |: k* gtvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.77% {' K7 F& z# G2 J( D, x
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已! i6 p4 r- e7 ^. q* d6 @
熟即行撈起，
" r2 k9 Q+ \; [- |. i餘油倒出。(約半分鐘)
9 ^( d2 o6 s9 Q2 j公仔箱論壇5.39.217.77" M/ F9 [4 ~9 r V2 E+ D* g$ u
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
* |' G _( d; h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下tvb now,tvbnow,bttvb; x& l; a( ^7 F/ v6 W7 |
荸薺絲、木耳絲同炒
5 O: F7 l+ x* ?公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
# j' S& x- I/ N" [& c4 Q/ }% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 x, d6 r2 a0 I
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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