材料5.39.217.77" ^$ E8 w# o/ b, j- M4 E4 ~
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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1 U0 {1 C$ L( e% ]8 o6 i! d牛肉醃料
% x% J" @- \9 m* l6 e4 V5.39.217.77酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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% O/ q# Z. |+ Y9 m7 Y m& A& o公仔箱論壇調味料
8 u% R& T4 U; ]# Q" e+ j酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' {: Q# l) o! t# a" Z7 b
5.39.217.77! f- t& t. p- A
b# \; Z7 r% q" m/ F8 v$ A: {做法
0 S! f" E$ O- v0 s$ o% itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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- }, l2 q5 v" J, R& ~/ \ `* g2 v2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb o& h t6 }% V: d8 Q; z; `' X
2 ~1 q+ d" g: g7 R公仔箱論壇3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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8 e+ u7 v$ K8 o, ]5.39.217.774.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。. {5 h; W3 d) e9 W% p
! P; V U) q( |5 L/ |1 X$ Y5.39.217.775.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。5.39.217.770 j* g* \+ r1 h4 o' {( g
2 l. E( K, ~( }* F) ?6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。. q4 M o% E4 G3 ~7 o
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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