原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 ( s1 K& F" \/ k2 J0 @/ B
/ [7 f! M, L" o' ^- j7 ytvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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) s5 B" U+ l( \1 O( Z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) ?3 Z! D+ h9 }3 z
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1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 * H" `% T. z3 X' l
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q h! c9 v. r, M+ x/ G/ M$ K
: @: N5 v& E F( i4 w3 @tvb now,tvbnow,bttvb3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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6 A$ _0 N" O# p, y* h4 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦： ) x! D v# \8 F9 |2 q, ~" Q; p
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 1 W7 p2 I) H; Y
! h$ O, ]$ U( r8 b**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 \3 d/ I0 ]7 b7 C
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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8 B, Q# X* G9 @/ ]2 p. |9 E* @2 b公仔箱論壇**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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