材料
. ]9 j0 g& R+ \4 d* p( j' T7 X急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# h, l. l9 r" A# f
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汁料
( N9 O$ \" E# h6 T* p) I4 k' [蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙. a) e" P! D) u% E
a5 m; J: }+ w8 P* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 {! E8 B2 }2 \1 t5 m+ j
做法tvb now,tvbnow,bttvb# q/ |. A1 N f ~" z8 d G
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。; _$ ?# S% [1 @# M: k
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5.39.217.77/ G& T+ v+ {( z, o0 M3 C& {
1 }& E+ |, _6 S$ h3 f' p+ J9 D- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。 f3 ^. u, N y% T/ Y
% w) |6 x9 i/ z$ ~: r- }公仔箱論壇4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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1 S9 \, T3 V- k( d) l) I' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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