材料5.39.217.77. n. `, t- X( V" f6 z$ z {! M
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料+ W- J, d5 C8 U
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇$ f9 Q0 P. N v) R" ]7 A
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做法5.39.217.77& L& j* w4 v7 ^" V" L c
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇( ]. T$ C( J% \8 g+ F6 d+ u
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。公仔箱論壇2 N h; ]+ e2 F
: ?% G5 x4 p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 T" E U5 k0 e q" q) ?
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* ^1 d% w1 Q8 w* m1 U8 Y
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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