材料
/ c: p Z# v& v7 F5.39.217.77杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; i+ K, U( Q/ z
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。8 Q4 U0 a* ]( J' K- e" j+ x
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。, ^" \& H: y" Z3 u j& w
' c- v# E( D1 v' C0 Z5.39.217.774.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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( R/ ?2 X- S1 t. E3 n' Otvb now,tvbnow,bttvb與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。5.39.217.77$ _/ ^3 H, I; {8 H0 g
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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