材料
8 `* z3 V/ ?# h4 K* m紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子( |1 x7 C5 H% p" v. R
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鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾% m5 Y c. d7 i
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調味料5 I7 |0 x1 S" [6 ~* L5 I) ?2 C, m
雜香料碎適量
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做法- @- U2 s9 C. f2 | h; V& R) T
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ }+ I" G! f; ^+ D
2 d+ \8 S. b# Y2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。5.39.217.77- }% p; S* i( `( T! D& l- ~0 o1 h
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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/ c3 D+ J' \1 w0 K2 ^1 U公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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