材料4 b, e, b- A- V4 F
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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做法5.39.217.77; v5 {0 N2 ?7 f" o5 E1 P
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 g* X3 o: m& i& _
9 J1 f7 N r9 V/ d7 F5.39.217.772.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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0 d# d) T% h/ j4 o3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇4 q( E2 \. Z, F4 u9 G6 Q# ]
# V% W2 x, H' _5.39.217.774.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。公仔箱論壇* a2 Z% u h1 D
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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