德國芝士蛋糕
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' o3 \% ]) N6 }/ S# J, b' T材料：tvb now,tvbnow,bttvb( p: L6 V! Z: e$ g- Y( ^
(蛋糕底)
* |+ P4 O( P1 {/ o4 U) }5 i公仔箱論壇雞蛋 5隻# s3 q+ ]3 e& _
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: n @( l0 E
麵粉 120 g5.39.217.77& e+ O \( A6 m8 J* W) w
溶化牛油 80 g5.39.217.77% i# x) P- m, _% g) V
(餡料)
3 c1 Z$ A! ]$ r7 Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
, x+ }, C0 u4 E/ k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
6 P, N, C4 F' z3 T8 c2 C" htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
5 B3 V! z! _. A魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! w( C8 }& d6 Z( S8 h! Q' w
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' X7 h; J/ U* Y
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇 {2 V+ F2 p9 Z: v8 S$ N( F
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ l/ R$ c& E5 y' Y2 ^" N
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ L$ ~9 `" W* x% V! Z1 f* L. F5.39.217.77朱古力粒 10 g
; N* Y" L* o( {' P! o, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
* o% t" m8 T2 _0 l# Z# w+ a. e朱古力片 適量$ [* l7 ?/ O+ \% s
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做法:公仔箱論壇/ x3 [! E$ k+ Y9 C: o" n0 S5 E
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. B' R2 W/ ^) {2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77( d- \/ m, n- g# K
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 J& @7 m) H3 }2 y5 X
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
; E$ _9 d" C8 v" r公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ ~) |- u' b8 P; i
6)打發蛋白至企身，待用。
7 [* D. Q1 D. I4 s4 j5 K公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
% n7 K0 N+ L. j1 g- o4 K& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
7 ~1 o4 y# s- _, [% S QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" n5 U% `0 Z8 f9 Y) y
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 e% E6 s4 U8 X. o* n11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; J, M F b/ ^; O( }
12)把杏仁片焗至金黃色。+ L' t3 h: g( T( A9 D
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 R4 @( M) C2 I& l% @14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
6 l5 ?% E! A E; \9 X) G& L. h5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
' k+ Q" ^. k( C# |% t3 ^1 Z: F4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
' t l% A, k0 R `" v公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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