德國芝士蛋糕公仔箱論壇7 p7 w4 ^- j1 O: ^+ \7 \- ~
" w( D0 R5 _% [4 c+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z: ?5 J) G: ~材料：
- b% Y$ t3 o0 T' R5 O. X(蛋糕底)
; g" O9 ]) z* c$ N9 @' mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
# b' h2 K( ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g5.39.217.779 v4 j( X1 ~3 u) J) Y1 ^7 t
麵粉 120 g
) e: Z9 Y6 ^9 ^& H0 @3 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
& i/ p: B9 I5 P% x+ }5 o4 e( e" w( o9 y* c公仔箱論壇(餡料)9 |1 c6 K4 z* |- E- j
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 M& ]# _3 G+ k% n" w
蛋黃 2隻
/ `1 N) ~$ u! a/ f9 I8 B蛋白 1隻公仔箱論壇, c3 Z+ _9 \; I' F
魚膠粉 1 1/2湯匙/ k3 G' D6 g( M8 _" v; [/ y4 C
水 4湯匙/ o- K9 ]" P6 u6 V4 W" v7 _+ x
忌廉 180 g + 30 g
& P/ w* \" K8 a# L, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯* h7 a# M4 h! S7 V/ m' Z- @1 R
檸檬汁 1 1/2湯匙
0 r: I& @1 a6 ~+ \- I5.39.217.77朱古力粒 10 g
: ?( g# X7 y! O A) K _' c9 ]! `& Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb) i3 ]$ Y* D w K( x p
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ A9 G, g7 {. I
\. n3 b/ o6 {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 x% q: W9 b3 Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。; _9 T7 X9 { h+ {
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
; Y# G# U& y' ?7 m0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 c$ R; f% j; y( S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。% v) y6 A( p0 Y$ `9 F
5)把180 g忌廉打發，待用。
; z7 h6 D5 M3 _; w E' D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
[8 [# [/ \+ ~& z* ~5 T% Q7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
( N2 \8 R) N* ktvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" J! }- B9 o: Y& r2 @! vtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。- G9 }$ U; I, `6 \7 J2 Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
& s" s) {: a# V" [& G8 X9 ^ D8 ~11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% X% W4 G* [- u8 V4 n. n* \公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
% L. l2 l& L' d5 j& K" h/ E. Y( G公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。& x4 P$ C+ O1 ~' P0 K5 _+ U: K! E
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 g! e7 J# M0 ^# `1 Z* G& Wtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖: K/ L& c) K4 a/ E3 y% z6 Q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ j3 y r4 S l$ P; L公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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