德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 {! d0 e4 @. N& t* G9 r; K- R
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( q z' ]- _4 @$ F( K4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 E* c1 Q& T9 M+ c6 l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- j6 c" F8 ^6 q$ |
雞蛋 5隻
6 Y, ^* d4 z0 o f( n: \5.39.217.77糖 120 g
5 i8 j& K/ S7 W; A: F, e0 l麵粉 120 g3 d W+ N' e% i# n" G
溶化牛油 80 g
) y. _+ J5 N3 Z3 _% v6 U0 [(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- k# g* e. k4 H$ a
忌廉芝士 250 g
$ k, M6 [6 v3 n& p! v( U蛋黃 2隻
4 G& |" ]* ]5 n' gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻5.39.217.77; X8 b4 V2 f2 I& |, E5 C
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇' ~/ D9 m4 q0 H! |2 ?8 v# Q; T
水 4湯匙$ S) w$ V, H6 w: W1 y+ |1 [
忌廉 180 g + 30 g
# i% F# o: G! x4 z$ m8 c% D/ E& S. G糖 1/4杯* R( _) ~, q# M
檸檬汁 1 1/2湯匙
3 L Z7 L3 \& s" p6 r' P朱古力粒 10 g5 d, ^1 ^8 [# l& V* H8 c) m
杏仁片 半包) m0 m, ~; F5 u
朱古力片 適量
7 B+ h4 D2 `$ Y7 r7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 k9 w9 W7 k+ U; f5 ~
做法:公仔箱論壇( ^% F K. {5 B( q. G' W+ ]8 I
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。% R6 f ?) F2 m, \, w
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
: |" n) u: Q" N7 Z6 z! p8 \$ O; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77! {" i" H' \. S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
# a8 u6 N0 E3 z7 e5 ^5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.771 |- D* W/ G2 Z: n. M7 b( Y
6)打發蛋白至企身，待用。) U1 x5 q7 u8 B: ?: G+ T- C
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, ~4 @. \% Y' H, @8 _" m公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
+ b3 ~- @4 ^# ?+ D! [2 D: m7 g9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。 A5 n6 z/ P1 H
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
3 B$ o5 ]2 Q- T* s% z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 K, ~0 c" V( O1 w+ B: c4 ~" H
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.772 Z( c4 [1 R) }2 L: P
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
0 ^' A5 K6 j/ D8 F6 T5 h公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。8 L, `7 G# x7 g8 U0 T5 Y
**不須減糖
. [3 A9 U% g: M& j2 C6 G+ Mtvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb: t" z. G9 E2 q! [# M7 N/ t
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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