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1 q* ~$ \$ ^( ^6 ]! P0 W正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。tvb now,tvbnow,bttvb" E6 W. R6 X8 t+ n/ r0 P
$ R, w5 B9 X7 ^6 y, b( F材料
: d/ H. g0 D: X) |" ^, O0 J7 I5.39.217.77馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& p( [5 M, s w, Q; e+ H$ t% j; K
3 g T- m3 Q; y- q' A$ @. c. h! t9 B# jtvb now,tvbnow,bttvb調味料: z3 @ b' }: o3 f
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
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' l& s/ T; G4 R7 |! V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
( C% o2 q& @- G8 P9 O: L(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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2 n9 W4 ]9 o( I4 z3 w' Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。公仔箱論壇 C+ P' ^0 ^( @2 W
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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