材料 / G" d- l4 H$ I t x% u% {; _
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J* I4 Y+ S4 D
# q: ^! b$ w3 @$ P' r) X. H醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ ?% B7 J- g: n9 G
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
0 ?$ p E8 Q( {% P5 G' D
' x) H& _& H; }8 P N5.39.217.77調味
' [5 _% f& m3 W3 m9 l+ I5.39.217.77鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
2 f$ k ^) }3 s ~* S
, J, y7 \: S, d5 B公仔箱論壇
! {7 g8 I, z$ w% ]5.39.217.77做法
1 Q; r8 L! j6 z: D0 z8 w4 E5.39.217.771.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
* ^& l G, \2 C- o& p* D& ?; r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U$ f9 O4 V1 v' r+ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
$ E; b' r1 D" H% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ P" A& A1 y4 j
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5.39.217.774 Z& R5 r; v' s; S% r# c' q) E
5.39.217.77+ K; ~9 x9 [/ @5 ?$ s( P2 f: r
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。6 i1 h5 |* q w/ O! E
tvb now,tvbnow,bttvb: m- U+ d4 I! u* C
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇" ~& z; u2 L8 L5 S$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, H+ Y7 i: u9 C' S( w' a: d. f+ a6 G
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
5 \. i) G2 ~5 Y" `+ Z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K9 R8 K- }1 z/ j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m9 g+ o: n: c' E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, t4 c3 g# j: J# O
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
& C# R& D# }, H! p |
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|