材料
; d" N8 ?3 a, t, k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升5.39.217.77' K( k: _& ~2 S, D3 w/ z9 \
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做法公仔箱論壇/ F; w0 }" l; j8 i9 x2 x
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。5.39.217.77% m/ ?8 t1 Y) [+ D9 y4 k& P
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t! i3 c0 p o8 h( ?
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。公仔箱論壇 H5 Y8 P5 a) [
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。" E2 z; W8 j2 E G8 u6 m
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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