材料公仔箱論壇; {( }/ m& i" I+ {
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升5.39.217.77/ D" Y, ?1 s9 z# }. j
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做法
3 Z% d! H% o& }( V& G5.39.217.771.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。公仔箱論壇$ W. ~9 G9 P8 `: U; a5 l' _5 o
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。- R p# }( e4 z' Y- Z& \% A
3 p9 w* o! m: @tvb now,tvbnow,bttvb4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。公仔箱論壇: z1 ~1 i4 l. T1 d" e1 A
, ?$ n, N& f+ q% J5 ^5.39.217.775.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。/ P2 W! F8 B+ r1 ^- v, T g
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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