材料
3 f; n5 Y0 Q [6 F! {' ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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調味
( ?* @ `; e1 A" J7 @鎮江醋/黃糖各適量
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) b: E- b/ w) F- G- Z9 q4 b0 }+ o做法
! h" A" P' V2 m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。公仔箱論壇) I+ I( J5 D5 e' C
3 Y2 a& ?0 ^1 g5.39.217.772.糉切小件；水牛芝士切小粒。5.39.217.77' }, s; d) B! ~) Z
; L+ ~+ i- f, |6 [; [. y. e5.39.217.773.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。4 J$ m' C) E# i
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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