材料
9 a" \; G) P5 x/ ^1 a公仔箱論壇布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜5.39.217.778 ?: T# @7 O* G
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調味
2 ^( q0 U* g0 u6 m公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升1 l7 {. }" l0 ?* U
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做法
' Z# }+ G+ G9 X. v/ k9 O |1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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* p) y. H* t; |+ c4 u) w/ I) w5.39.217.772.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb( N% Z" P* Q. D) `! K, i
# G+ Z. l: [* W# M5 T7 T- S; q公仔箱論壇3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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( X; a! w7 f6 |4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
4 Y. m) O+ F0 z5.39.217.775 z5 H0 D; p, U; [7 s) o" \: |& G
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 y/ x0 k! }; n% N" U
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。5.39.217.77 x. v; P0 n+ D
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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