材料# G0 D( v$ v) ^' X' P5 K
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: z/ m% H+ k; g$ p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 _' G& H/ w' u5 h5 X
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
" k- T. m7 \' a: K4 x! H, O; L公仔箱論壇% I$ E9 E1 u8 D& C( ?% u
汁料( l( O$ N* u1 y" Y2 N0 f5 F f1 S
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許$ F4 B p) e, b5 d9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- P( C+ I, Z7 F
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做法
* e& X3 v3 u: v9 M$ t: R2 R8 z公仔箱論壇1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。5.39.217.777 V+ M7 B2 Q* V! C* P4 C
) L% t1 G7 I% |* r. \) ~4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 / D9 X+ V z8 Z0 H" G! F, b) \
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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