<材料>- I* G6 o" a* ^. C7 q
塔皮~
1 \- K* `& G# F( o+ S5.39.217.771.奶油85gtvb now,tvbnow,bttvb) h5 k9 b% H$ S4 g
2.糖粉85g
5 U7 {# }! u. X, _: s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.鹽2g+ E6 G5 S4 Y2 \; E T3 `5 p5 Q
4.全蛋45gtvb now,tvbnow,bttvb8 A* c# _( C3 h' B5 `
5.低筋麵粉175gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 B; p' R6 E: T& [& f
6.高筋麵粉25g公仔箱論壇. a5 o# K! J) u- w) n; d4 ~
杏仁餡~
+ l0 O* e3 N4 C, D; x! u1.奶油75g5.39.217.77( `) J0 f) A$ r- w
2.糖粉75gtvb now,tvbnow,bttvb+ o( \" I& C; q. G* Z W; Q* }* p
3.烘焙用杏仁粉75g- q: c. \" H, K) y5 @# P
4.全蛋90g$ N6 E6 c0 Q- w C5 j! A
裝飾~公仔箱論壇% R5 A0 s( Z8 O$ |5 O
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
; }& N9 ]0 O4 L% u- a: n2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
, @% X# k: _2 H$ ^. H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏桃果膠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' e9 U. [: ]% F
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)" a; Y8 |0 x# M2 A* I
<器具>公仔箱論壇0 B% C" t# ]6 e: O. b, G
1.六吋派盤公仔箱論壇& l* O. s$ \; H5 P" ?
2.電動攪拌器
; P6 E. q: O* i' |* j公仔箱論壇3.桿麵棍
4 g% s: G: X2 @: h9 s, ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.橡皮刮刀
% O2 b! v ^- h2 r, x5.攪拌盆
b& ?9 n4 Y' p5 _7 _) jtvb now,tvbnow,bttvb<烤箱預熱>
# c1 @- q: r( ]( q; {% h r上火180/下火180度
/ V( n6 ]/ T' c8 y5.39.217.77<做法>5.39.217.77. M4 t) k7 F2 I9 P
塔皮~2 F& @, }( s& M, L* d: e5 R2 j
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰$ J+ v% v& N" r9 H, X7 K9 {9 e2 ?
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用tvb now,tvbnow,bttvb' _7 m* e# `' y7 }) T& S
杏仁餡~
. J! P1 X7 I8 v0 c0 Y8 i/ j) Utvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用7 z2 ^- F/ G3 f* u( o) d" Q
組合~
" G* t x3 E4 ~6 X1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型tvb now,tvbnow,bttvb3 x% Y; v. o2 D. k6 h( n$ Y; v
2.將杏仁餡填入塔皮中
; }$ ]1 E+ ?# h1 r5.39.217.773.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻公仔箱論壇1 K' j0 Y2 \: H
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
$ h: T p/ E; E' P$ B4 \5 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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