<材料>
. a$ X$ ~# B& E0 C+ u* X1.鳳梨丁300g
$ p- k. A1 N# }: [- N公仔箱論壇2.砂糖100g
. H! H; r: k P! B! K; r3.檸檬汁適量公仔箱論壇# q$ a$ {. s9 b
4.香草莢1/2支
& `: N2 H/ m d* V3 a. {4 S! z5.39.217.775.肉桂粉1/8小匙9 e9 _' h6 S3 Z; e- l
<器具>0 S8 ~# l1 S& m5 {) C
1.煮鍋
7 [" J/ w4 m5 o! i/ w0 b# {1 {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.玻璃罐公仔箱論壇5 y) \5 t; X7 l; G) F# {8 ^3 n
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
" D/ ^! K S: P) U公仔箱論壇<做法>
2 p" t+ z r3 B: ` }. g8 V1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中公仔箱論壇1 O1 e& J: P% Z: P' `
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水5.39.217.77) _% e* O- M0 t6 M: S
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvb now,tvbnow,bttvb2 H, k4 g- u) ^* c
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
b$ {1 a: \( \' B$ A4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏公仔箱論壇0 _7 {0 z* f' g V1 p
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔5.39.217.775 L! V0 f3 T# A8 B! w
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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