<材料>
- ?* m; [( ^% E( T3 h/ M4 V1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨丁300g
/ d4 f' O% I) ]# O5 P5.39.217.772.砂糖100gtvb now,tvbnow,bttvb6 N, P8 f* a# r. `( d3 R1 g
3.檸檬汁適量
9 z% A+ {9 z3 K8 c6 i& k% A( Q0 c4.香草莢1/2支
I' i7 C4 {3 @( `+ a5.肉桂粉1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( @* ^$ y& J+ W: o
<器具>
' @& h @ w- @0 \8 d1.煮鍋
2 d) a7 G, K: y: T% L, i7 }) F5.39.217.772.玻璃罐
3 R' D. Q3 @+ w: v8 N- e5.39.217.77~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用2 y$ d9 W8 G0 |, _) @1 [# B. W
<做法>
$ _, ^' S( Z& S* H1 `8 I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中( e( l6 U( K; b0 J: Z
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
, o1 N! j$ v w) Y' u, n$ O* Otvb now,tvbnow,bttvb放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔公仔箱論壇, O: ~& r c! Y P# J$ ?3 _1 i
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ ]) ~' c9 t) _
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏tvb now,tvbnow,bttvb2 @# K' q; T* t% u4 N
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 h+ `: F! K; |! F+ A8 r- L) \
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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