愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) C9 X) {2 x
公仔箱論壇4 M! v0 c( K* A+ [" ^& s; z
時尚新裝
L+ N$ |$ b6 x3 V. b公仔箱論壇若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。
2 z7 z9 o- u7 b; i0 T) _
5 x+ \! p5 O3 L+ a' ?法意矜貴食材tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 C& R. q6 k# I0 I$ G3 p
環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
$ H: i8 j- P) W, h公仔箱論壇公仔箱論壇5 [8 N6 f+ v1 E0 _5 ]7 I% t
試食報告
( j. ~- ?8 N( v, A公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）8 K' e. K; c- B
好味指數：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* S6 R& {# l: e5 @" o- U% |
必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
: ?( N& J, m* v8 r) Z# V5.39.217.77人均消費：$400
& L b5 s8 x6 \) \tvb now,tvbnow,bttvb三道菜晚餐$338/位 y' f1 h- X6 a# N3 V
四道菜晚餐$388/位tvb now,tvbnow,bttvb; g& k) [* V& n( F
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 