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士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇$ ], q" @$ C2 h7 ~, B- ?
6 A {: P1 y+ s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿公仔箱論壇0 Y! T! U+ @% J1 Z+ o
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77- ~ X3 |" ~9 r4 G9 |
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇6 k) `, G) o8 d3 e! T" `
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。: s+ ^( N8 `6 i! ?% \/ C0 l2 s" H
- I! K3 z9 \: H) t( k% @- b) {2 _5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.77+ W9 S! v: Q) ?
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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