材料
& \7 x; z0 X. t- g: ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb o* E& j+ z: l6 d) x; S/ e
2 L C7 |! \6 O2 _公仔箱論壇朱古力漿
. m" ]/ v+ D% f公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法) X" U- S% r7 X8 ^4 r
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。& V9 o$ _" W+ o3 \9 l
; z* y1 U; i1 _0 Y: R6 e7 `% P公仔箱論壇2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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- d3 s3 e/ K& y6 k/ |- R3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。5.39.217.77! I7 d: n$ Y; G
' y% m1 s6 d: q( x. e9 X公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。 {8 W5 D C& A* m( _( F
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 " |" F" U4 G. G1 D
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`9 J1 }4 g5 K5 E) A公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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