【材料】, e# R3 }. S% T5 _% d
雞中翼十二隻
% {: p6 Z0 Q. q' B3 l" l; Y公仔箱論壇罐頭冬芛肉一百六十克(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 g$ x0 z; C8 c l! j3 n4 y- z
冬菜一湯匙(浸水)
! B1 a( [7 L, I" q) H公仔箱論壇冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb! {8 N4 o2 X" H* P- v3 I. O
蝦子二茶匙(炒香)tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 U8 f' |% i8 T/ K* X4 y7 \" c
蒜頭三粒(切片、煎香)( x5 G) x/ f. L& Y6 B: Z2 y% g( B
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
% e2 i8 x% [4 r生薑六片(煎香)公仔箱論壇0 i. j4 H$ e6 p# i6 D; r% }
0 d/ k3 m8 E; V+ H* @/ r: q& b5.39.217.77【醃料】
8 q1 F8 n- a* M C$ {( H5.39.217.77生抽半湯匙* c8 w9 W! G9 e: y
粟粉一茶匙
8 c6 Q: U, [6 Z: L" \4 y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙* f0 ^8 F* j+ U( `- \' X
黃糖半茶匙5.39.217.77; M" P+ P; M" L( {) ^
生油一湯匙3 D+ h+ \. L0 t) u. h) g U
麻油三分一茶匙
4 g- k& G( t* H3 y2 I/ e, s7 k5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙9 {! j6 }- D+ p) x
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【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb% F( Y, B. u. K5 h, K
清雞湯一杯半
. B, Z1 Q6 X# `( ?# M) V蠔油一湯匙
6 Z5 B I6 q @# w% vtvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙+ k/ _# N# N- l7 _- \ L
黃糖半茶匙5.39.217.77' P6 Q4 O+ G: L4 S$ _9 A2 b
麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 W4 i% t; q
胡椒粉四分一茶匙
1 t' q8 q& L( k. n1 \. g6 l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ T% X2 [0 ~5 G& [" y
【做法】
7 K' S0 s Y2 V: Z- E(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
( e! e4 p: s; ]# A9 ?* Ztvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。* @, J; N; K, y2 S. F
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- E1 s4 p6 @. o8 A
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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