材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
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5 z' ]* D d+ Z1 b0 C5.39.217.77做法： 9 l' o$ B. e9 O8 R. h
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1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
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+ @- @ m2 P: ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 公仔箱論壇, `. L9 t1 h" j( J8 i# j' U( c
% O/ R- a# R- }, R) ?! |. R/ ^3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 ' J) `2 y# e& M; S4 F6 H
" K2 ~* l+ c4 B6 ^- x1 W. i, W公仔箱論壇4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
6 A- `% H' r9 U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b; L* {$ o' H3 ?0 H" V7 g師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
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