材料 :
1 u; U. C" O' _tvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 12 (去皮)
/ o( ]- k* W" G+ d; ?- {9 o# A, ]旦 1只 (打勻)
0 u8 Y+ V# z5 B+ y5 j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2杯公仔箱論壇3 W1 ^2 R/ i5 A+ L# x" j7 [3 O- M
/ u$ z3 D* a" X醃粉 :
: B1 @' }& v6 K1 ]/ \薑汁 1湯匙
~ G9 ]: s- Q! m4 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙5.39.217.772 ]3 }% t" Y. T4 H3 ?( p% A$ k
糖 1茶匙
6 y- f B8 ^4 e O0 K麻油,胡椒粉 少許
: v6 M! f) x2 `- z3 y6 W公仔箱論壇生粉 1/2湯匙% t/ p0 C' @- K4 D
! l% D+ l9 x; N. q2 l1 E4 j0 t汁料 :
2 ?7 ^$ D( s, Y7 r6 P$ P公仔箱論壇水 1/2杯- C2 {! i- o& ?6 ~- B, {
生抽 2茶匙
4 t2 m. W9 R: Z { l/ H# W; J公仔箱論壇糖 1茶匙9 ~+ ]+ y8 W* Y/ [0 \
生粉 1茶匙
1 e) r5 Q# W3 u6 r7 G( D0 e& ~; C! b9 v公仔箱論壇
! t6 _5 W7 [& `: ?) `/ X做法 :
8 I3 V( K+ ?1 @0 l雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好3 g! X1 }. I6 L7 o' e" C& O
雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出
0 R) n/ k$ _6 K- Z+ l- j8 R# Y5.39.217.771湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾5.39.217.77+ N4 Q, q# Y0 _% A5 K
食時淋於雞件上 |
發表於 2007-9-4 05:30 AM
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