材料:5.39.217.771 Z9 m m% X. Y! P" D, k+ D) D
牛腱 … 2～3公斤 6 ]0 r$ P0 h6 }4 B( | D5 j& d
滷包1份
( q0 |4 R/ f4 M) i! k+ w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙
. j4 g3 q4 |) y* r( K一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb) T) e* Y8 O, ]; _$ C
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
( E+ j' e W' ?7 i! ?# X# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
8 _9 w/ g7 o* J* R h一根 蒜（切成1/4的常條狀）5.39.217.77- S. ]( D; Q- |$ C; B
四片 薑
N& P5 }( O; C$ }$ o! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克 5.39.217.774 _: P3 Z: c6 j
蒜 … 40公克
4 l# Q# F5 _) ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.776 |4 z F& B3 N( I1 m
紅辣油 … 1/2飯碗 公仔箱論壇2 Q/ { Q; |% |/ \' Y7 N# [9 k/ a
鹽 … 1大匙 5.39.217.77! i6 I8 j) H! a! g$ g
高湯 … 6飯碗
1 R S- u, x: v Y0 K& {# Q1 X麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb) U& {8 q; W5 i+ Z0 h2 Q
5.39.217.77; \. }( t7 T& |8 v
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) u% ^) B6 B3 X
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' F6 u; z4 L+ X" G- p
砂糖 … 2大匙4 E% n+ _4 ?& B- `- y. Q
沙拉油 … 3大匙
0 B: q2 J6 ?5 { Q3 R$ j) J! U. [$ x: ~5.39.217.77B 料:
8 ^( V3 j# }; L' E" o* @公仔箱論壇鹽 … 1小匙
8 `8 ]; Y* `) |- H j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙
, p+ L% h* m A, C公仔箱論壇醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X* ?1 k) ^. P" }2 {
蔥花 … 少許
5 n4 R$ ~0 F3 |) N5.39.217.77
1 L3 r* Z: q+ o& @6 @: x' S. u- O+ D做法:
/ ~+ b( n1 S% S6 B: ?* i/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。: }- @& ^$ j1 k. N1 ^9 [8 U
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
w* d+ o; q3 y- D: Z; K* k& otvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
- a& n, g# d3 { v5.39.217.774.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, x) z2 T, B
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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