材料:5.39.217.774 H, S$ ~% m0 h
牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 J K! u3 {& l2 q! N9 z- p
滷包1份公仔箱論壇7 L7 Q( d4 ~4 J) B( F. G
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( E. O4 g. f& L" D8 T7 ]5 M( x
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）% l2 ^' ~8 _5 L$ m6 n' l2 M. d7 u
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
$ h* S: z/ t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
5 G8 d7 U) {7 l; Z: A l9 M4 `" h一根 蒜（切成1/4的常條狀）
7 l) Q( e2 x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
/ V' p! K3 S) D# v3 g2 k- {( `公仔箱論壇老薑 … 300公克
1 ^) D2 }5 l) j# l: [公仔箱論壇蒜 … 40公克
9 V) q$ r- i$ ? [" A7 @4 k5.39.217.77辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 Y: s: c- }
紅辣油 … 1/2飯碗
3 V2 h3 S4 |" s% r鹽 … 1大匙
" m" R8 m4 h8 X$ f7 L高湯 … 6飯碗
. ~: u, Y# M) U% b9 m: i' {麵條 … 75公克
' i. ^4 U! y+ l* w% i9 r4 P5 ~3 f2 Y( z% D$ v
調味料:
& C( L3 ]' Q3 I6 o5.39.217.77A 料:
& ~, F, l' @) }砂糖 … 2大匙
' Q/ X9 G- M" n3 S- s9 y0 l( w# N公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙
" z: f9 z. T3 S6 g7 V% C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:5.39.217.775 J: k& i* N. R& e. h" S
鹽 … 1小匙5 n& n, `. X) ~0 i
味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) I/ [8 c8 _* r
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* ~* B0 L+ O4 Z: Z r
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 U: W- E& M: m4 C/ q9 \
5.39.217.77' @( W! h+ l" O/ c
做法:5.39.217.77* q0 p- C# Y2 z1 c
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。5.39.217.77$ x$ p- @2 E; Q$ D0 ^4 O# O
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, K3 P7 V- w; P# t3 H- s# n
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。公仔箱論壇2 W4 x) M% D! \
4.B料拌勻放入碗中，備用。
& y _+ `% _# X- \/ ^公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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