材料
5 x6 {1 m6 l' n& m6 K3 S日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦5.39.217.77' n0 j" b$ f( r; z. }# f, G: Y
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醃料
5 \0 F* X$ u. T I. Htvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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調味
$ b. t$ S0 Z; u8 U# d公仔箱論壇麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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8 Z+ x' _9 i) T2 A% h5 f+ z公仔箱論壇做法9 g: z( Q$ ], V, ?5 d) g u( t
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。公仔箱論壇' F) `6 D9 l% b" R
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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2 c+ t$ K2 E# v0 S5.39.217.774.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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C8 x, p4 y' U c+ u u; _7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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