材料% F5 N `( E- i/ r+ B: v# Y0 l
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5.39.217.77& G7 Q I8 y7 j" I5 C5 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ E& A/ D- H5 a
7 K" k8 f Y$ F A! Itvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 L; f; ^' N8 x4 }4 x$ P6 u/ ^. \
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
. C! }, t: M0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" C' v0 G o- e6 B; K P5.39.217.772.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。5.39.217.77- s4 l g6 H% f# V; |
5 M* h1 s6 o8 c2 f+ Z公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
* ]1 I; _) [: N& x6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o( Q0 |, k; o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ D/ R0 f+ h( n9 g
tvb now,tvbnow,bttvb* E$ V% O \9 q8 x4 w* l
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
' {8 O5 k, h7 W4 \: p t5.39.217.77
8 Y- C9 T1 L, K" \公仔箱論壇
0 n: z. N5 P& g9 i6 u# }& X, G貼士
9 D- |+ [( F4 Q0 K5 M5 B5.39.217.77西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇# e3 O8 a+ U% a( B0 p$ `
|
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 