材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 C0 i9 v$ X4 Z% c) v+ L
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
5 L. i) S; c" k& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末） 2片
k" L2 B* P' {' c; D9 y9 m公仔箱論壇紅辣椒碎 少許 公仔箱論壇# C# \7 N2 L/ }% P" _# p7 y/ h, T
清雞湯 3/4杯 公仔箱論壇* b4 k& O, V, t1 s; F# {8 F
醬油 1湯匙 8 L, C2 F- _' n" ^# m m! ?
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做法 ! C; g8 r( \9 ]/ j1 F8 b% U, ^
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
$ D9 E0 ]2 y% x4 t5 m2.將紅辣切粒、蒜頭切末。) J* \% @- ]- z8 i6 o
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。" U& P& S+ U+ T/ G
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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