材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 & c: Z# _0 u! v7 n
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb& q8 f! D( h) n7 x
蒜頭（切末） 2片
" m) G( z6 W- w( e5 o公仔箱論壇紅辣椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 w( w' V7 b4 ^* v2 n
清雞湯 3/4杯
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做法 5.39.217.773 _; b0 T6 r7 }% e$ @' @
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇0 R$ c; Y7 |/ w9 v& S' z8 Y, i% \
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
, y5 @' V3 ?0 J. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。$ u6 n, i7 W3 c8 N
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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