材料：公仔箱論壇9 L/ u1 I: V4 u
牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ F$ w6 \7 @2 M/ M1 T
紅椒、黃椒 各一個5.39.217.77) j/ c6 m2 c V
西芹 1/4 棵- ?8 Z% w$ n: F! {# V# O1 c
紅蔥頭 1個
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1 T, a3 d' h/ U+ a/ m5.39.217.77醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& }+ h1 b4 v6 M+ \: h8 W
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
; V% E7 c: h& x: a7 `7 h, x公仔箱論壇5.39.217.772 |- y1 G! l& C% r1 ^( N$ Q
1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
7 y3 i& b4 S1 c+ M! F/ V% v4 a公仔箱論壇2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用5.39.217.77" r u/ w- S* Y$ J( X
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用6 G0 [: ?4 r) z; X( l. B$ j
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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