牛柳片 適量
2 i" ?4 _1 `' `# u- Q: ?蕃茄 兩個5.39.217.774 X5 D; A. X# A, B
紅椒、黃椒 各一個
# v" |& H; g' D5.39.217.77洋蔥 一個
- @$ \ o: I1 g# I天使麵 適量3 o! w _2 ]4 R* i: v, Q6 ]
' j% G& K) G0 W9 w6 g. N1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ h3 q2 B7 g% s5 G& s
2. 將其他材料切條備用; V$ u4 I0 I9 b1 h
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
, X2 {* i1 l. J9 m4 o; jtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
9 ]! N- d* }; h- v5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用$ c# I/ C/ W! Q
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。 |
發表於 2007-9-3 06:25 AM
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