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% K9 h8 p, ?! _+ S2 t2 }8 jtvb now,tvbnow,bttvb印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。5.39.217.770 ~; v5 X# v/ S) a
r+ v! A; }3 ]. G7 l4 z/ v5.39.217.77公仔箱論壇; X1 ^, O/ n1 B A) o
材料﹕
3 w. m* W7 v. {: r1 l公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙# k8 }( ^' [' j9 M
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4 P v* m: I/ `4 s- @& |調味料5.39.217.77; S: x& Z G- J
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙8 F* j) S* F3 k; U" o
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製法﹕
- {4 @1 i& r7 t2 w2 O; d9 @5.39.217.771.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I @: q2 K. Q& g
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2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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