材料5 y$ s! e7 q, ^% l5 I
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, B: _- k# k' C* d9 w: h( Y \ O
( n" @4 P6 D, Q, _; y2 @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料1 _0 @: P/ d5 X6 q) y
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
: O( ?$ I* `, E: x( @& b$ m
' g( o; g* ? _* M1 W" w/ ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
* n4 @. m6 c1 g! @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; O4 ]1 H: O8 g/ b5 Z, U9 l公仔箱論壇1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
# P! @$ m! o* T8 T公仔箱論壇/ ?' Y: Z" U# H. n/ v: M. {
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
; t3 j5 c' m" P- [/ H公仔箱論壇公仔箱論壇8 c) L6 c; W" ~9 S) k8 l1 G
3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。% c, Z" w0 D. o4 L! F) g5 E
/ N [% R+ z* f3 J
4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
) P# c0 G$ Z+ n" Y
3 \. N! e. X$ e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
| 