材料 ! m2 a! y! k& @
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 \3 ^( `/ S$ Q/ }& e$ w
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調味料# F2 Y' g: L. t
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇. i/ p$ o6 D& X( u& e6 d
, m. f" _- K- Q( q! R+ `! F醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ @+ F' w" @
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升( Y/ a0 u) M% b, ]0 E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; D7 g6 a: M, y6 d
做法
# j* g: q+ W. T4 \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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. Y( R) v% i( h2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。' D1 N/ ?3 k/ j% ]3 y' p
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。公仔箱論壇: o& u: l B% e# L, u
) M+ A* h0 C1 J- ~$ H% O4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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1 h* f; M* o: ?$ j5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。公仔箱論壇! y9 E- [6 n: K4 n8 J- R* {) t1 G# ~
' L. R( N( k1 Y$ W# F% R公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。公仔箱論壇0 k5 {& x8 s$ U: w7 P" T9 }
/ H6 b# N+ {7 d/ btvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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