材料
8 A# C% y! J' s' N6 C+ S" V豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料公仔箱論壇0 y% V7 i5 V- h* T. e; B
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法
5 y4 F" O1 f, q% i n6 E1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# L+ X" d# U- a( h- i
) J0 m2 b2 w! i5 @- N/ |* P5.39.217.772.將浸好的豬頸肉切薄片備用。3 T% P8 |7 b3 a% ?: P. R: ]6 l
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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