三文魚頭湯
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【材料】
& k7 ?$ c- k7 B3 x3 Y4 d: A公仔箱論壇三文魚頭一磅
3 |& ?' X" G% Y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅, h2 u y2 D3 X. Y. ]
洋蔥一個5.39.217.77( s }! n+ }5 L- l- K+ @' ~: ]( K
西芹一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 |$ w1 H7 n9 L
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 |! C" v$ g: s) H3 z
忌廉一百二十五毫升
8 ^& N7 c8 ~, L( s2 Y! k8 y幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb w4 U; J/ M/ V# \
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' U* {5 _& b. g8 C( Z
清水六杯
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【做法】
6 ?* u4 |4 I- O, c' c, N(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
6 \5 q! Z' \0 `: v1 n公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
$ \: N$ `3 D' o k: @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
[+ ]# s# h8 _- J4 z3 r" l(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
) G. U: `* j! h: K" v: j3 I(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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