三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 o" k6 Q/ a( R% B4 [
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" L" o# v( a+ m' ]' X【材料】
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洋蔥一個
I" ^- c8 i( ^' n西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb0 J* {( _* p" W5 I! \1 y
白酒三百七十五毫升
! q g" H) f$ e. F; R6 @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
, i2 ]* ~5 x0 f. m5.39.217.77幼鹽四分一茶匙5.39.217.772 Z' Z5 J' M# k, l$ w4 |# \1 e
胡椒粉半茶匙
' s! s5 T) ?" ~' C清水六杯
. t1 \, e2 Z+ f9 b4 w) u5.39.217.77
) b+ _, G' j. V9 O; }7 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
( \) A( r6 E6 _5 \2 z6 K5.39.217.77(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
& F0 x5 `5 F3 S; H5 F. J5.39.217.77(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
5 [( v( g# g- A, W3 R4 a(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。& U: C* W6 J4 X, q3 _/ x% Z3 M6 }7 d, B
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。 I, L7 U2 J3 j
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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