乳香焗烤白肉魚5.39.217.77# g% v& t3 C8 K5 W K
: @. T* k7 n( c* Y/ G0 {2 W# Q公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇/ K) b% s3 ^+ D: S
- w. Q {) W9 l# k! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! e( y: C3 Z# T3 v% p7 [: d
材料：4 I8 t" s- r+ P- q) H! G; N- b
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
; V0 D+ C6 ~( Y" k( a2 O5.39.217.77B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆公仔箱論壇1 p/ B! H: ^: s" C' ~* P1 a z
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h- a* n2 Q& w2 c
tvb now,tvbnow,bttvb) b0 V2 ~. u6 B8 }- p/ _- _3 t; ^
作法5.39.217.77, C Z4 ?9 G/ m% C2 f
1.煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 K) \' H' X! C# D$ a
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
n. j4 m: z' _/ o) I f! L+ Y+ X$ b) v. z' K8 c
2.煮醬
7 J- H7 k: h- O/ v公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。tvb now,tvbnow,bttvb. `0 [3 v% l+ F! ~. }6 H
公仔箱論壇& s' W3 Q8 o1 v: X0 {/ j9 }* @& x
3.焗烤
% X1 N- R. u& ?6 e- S5 ?. o, U公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
| 