乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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公仔箱論壇1 l. c5 E5 ]4 r2 w6 C/ a; f
材料：
3 x* q Z( M2 h1 i% F' k5.39.217.77A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5 m: @# L( F$ J5 P$ Z% `1 R
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
5 _' Z5 H3 [ `( K. n; v5.39.217.77事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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* g6 Y4 }' S8 ]& f作法
( N7 A9 R/ r6 v- e" R# \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚
; [8 W+ @ N/ h k+ b- v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇$ l3 ^4 q. Z; h1 b$ H2 Y( L# C
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2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ c3 M# E ~! I9 k! v
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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6 F3 [8 T* x3 c; t1 M3.焗烤
& T2 H( Z7 K: }( }' C3 l# }公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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