方魚肉碎蠔仔粥
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, N' h! {% `* E- Y5.39.217.77材料：8 C: Y$ K- }4 w7 D/ `
蠔仔八両. Q5 o$ S% I4 j. X" T4 D3 z. `; y9 L
冬茹數隻
& g J p6 {( j/ l' G6 k: W9 o2 n肉碎六両
" _ i, X, P- l" k% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙
5 P& P! B7 j" t. c- N& |" otvb now,tvbnow,bttvb大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
. h3 H7 T" s1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w4 `4 x* i& ~7 x4 j4 p
醃料（肉碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 E7 J/ C4 T B) j: |
生抽（先下）tvb now,tvbnow,bttvb( O- X! i. g# O% i& ~; b4 [! z
糖（先下）公仔箱論壇5 F. Y% i+ [: r/ k; O9 V8 W! B
鹽（先下）
1 ]& S% k: q$ `! J公仔箱論壇生油（後下）
7 A3 S& e: [; Y7 Y; L- w/ \粟粉（後下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 L E! a2 u' {4 |: W
5.39.217.77* ]1 Q# e6 e) o% u4 O
烹煮步驟：
* g i5 _& |. E3 g5.39.217.775.39.217.770 C: M! O, H% E' k- q. d
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。公仔箱論壇* B# w. b3 y* Y3 U/ `$ E6 n' s
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
) _, j. n6 `: `5 L# V" etvb now,tvbnow,bttvb3. 肉碎醃好，備用。
1 W$ r# t9 e/ X% {tvb now,tvbnow,bttvb4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
^, {6 b* P9 y( \tvb now,tvbnow,bttvb5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
% N) ?4 Y% G# R$ ytvb now,tvbnow,bttvb6. 洗米，煲飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb X9 b# O& q4 b/ L! t+ B
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)公仔箱論壇: D* D/ j# ?* p% j. P
8. 蠔仔飛水。tvb now,tvbnow,bttvb: O3 v4 F! J' Q! Z
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
4 `+ m7 k+ v G/ P7 l5.39.217.7710 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* B& i+ p+ b% M
11. 加入白飯輕輕弄散。5.39.217.777 v2 i$ R% W+ O) H
12. 加入大地魚。公仔箱論壇0 e2 T/ A1 ^) k% o6 V. y9 h
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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