德國芝士蛋糕
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% K9 Q5 O* ~- b- n7 [* A5.39.217.77德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" W8 [" O, U) W
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& _. s! a4 i, z l$ L! X c德國芝士蛋糕
% J) E2 C& W( E. p* X材料：
* ?9 ~2 Z& u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 N7 d) G- l9 S% h( v
雞蛋 5隻
: v& D- E# v, z6 x5.39.217.77糖 120 g
# l9 E7 x }, z* }: F* ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g5.39.217.77$ t: i" H. s& u: t) G2 R5 |* U- ~
溶化牛油 80 g
( @; V& ?! j5 r4 _$ w. `; N' p: q(餡料)
2 e! q' `6 [1 u4 `7 k4 g5.39.217.77忌廉芝士 250 g公仔箱論壇4 Q" F; X* }, \; Z
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# {8 r# ?: B7 ^5 S
蛋白 1隻公仔箱論壇 H$ t) j, M/ ?+ C, U' I1 D h+ E
魚膠粉 1 1/2湯匙* Z$ R& K; S6 ?. R% l
水 4湯匙
$ T0 W5 C& V( N( Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
1 ~) Z% P, S0 X0 K! htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
7 d8 |0 s3 W" X, ]6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙+ U2 B& t* `+ N# P3 V/ V( q
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A Q& q! E; _$ ~6 y4 {1 q
杏仁片 半包
; K# L7 r4 V0 }7 M8 z朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* J- v8 t" N. O
做法:
- w7 `4 N. @* I5 `5 e/ t' C5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇; M/ F8 K' ?( x6 M
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 n9 n: G3 F2 i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
) t4 M# j w8 s& X/ z5.39.217.774)把蛋糕取出後倒扣待用。
2 T, ^6 J4 u2 J$ y) H5 [6 N/ G5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇; U5 Y4 ~! {% U1 F
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇$ x) m* y _. p7 b+ i4 L
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb G7 ~# r# I+ L; e
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% `# e' O8 _8 w1 J公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb k D6 z, \0 V3 S& A0 F% C
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇# _% M/ M4 U4 x$ W
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。" U6 p/ W3 `/ B. a
12)把杏仁片焗至金黃色。
% w8 I% B# I1 i [) R) wtvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& [8 Z- i5 g$ s14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: ?4 O; F' t1 p5 H4 L5 p公仔箱論壇**不須減糖公仔箱論壇/ O$ @% E% c3 p+ B p8 @& ~& G
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 C) I; L7 `, S% }. @**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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