德國芝士蛋糕( L9 I* D( C4 t6 a, P
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3 m1 B" w. O# e8 n6 ^5 Q5.39.217.77德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 _4 t6 q" ]% R- Z G, l* ^
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德國芝士蛋糕
5 ?5 |: T& G% g: f- H公仔箱論壇材料：
) w% @* y% D, Q$ `9 `公仔箱論壇(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 R' x) E5 \' P7 ~: y$ [# O9 A
雞蛋 5隻
x/ s: A1 N' l4 m$ a; d公仔箱論壇糖 120 g
' |' T; @# |/ n- o* I麵粉 120 g
: ~7 g: y" `! x" \" ~* {溶化牛油 80 g: ^8 g& B6 `' z8 N3 v. a
(餡料)$ u; c- {8 k# Q8 X @3 Z- e
忌廉芝士 250 g
1 Y% f' F" Y5 _. f* |蛋黃 2隻
. T( f' b" f2 I: K# Z公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ y. d2 o8 [0 k# E. B+ k, j
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& l+ T- i! f& n
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 C' p7 j; J( A3 O+ `
忌廉 180 g + 30 g
5 z7 e N4 s( g; S糖 1/4杯
3 B/ p7 k5 }6 x* f0 P' I, J檸檬汁 1 1/2湯匙
8 i; G E# H2 C5 Y/ y5.39.217.77朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb3 p2 s6 }0 ~; @
杏仁片 半包
$ e# Q# o' ~5 [公仔箱論壇朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb" t, u: @+ P* b/ z8 a! ^ b$ B) s
做法:7 e- V$ x7 f9 w3 [
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。+ M. H" L! W3 U3 e( h
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
8 M& n0 d7 G) D% _& A! X* N公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
2 H( Q3 F: T$ ?! c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 V/ l- d- S5 S6 W: k# e公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
0 j. y" s, c5 @" } f+ b5.39.217.776)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77) ]! t: C& Y) w" c3 b; ?4 p
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。+ ?# W" I( i- B3 o/ |
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
' D4 V& h. C& i7 r公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( w$ ?8 E: L d* W8 P- F10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 K) |4 [( b1 G6 k( F) [; a公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.770 f" S* [) j/ j: ?1 Y! {
12)把杏仁片焗至金黃色。
( p# l. u! S7 i" w# P" \) `公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 d- I- z, a& y( M1 O5.39.217.7714)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ y" }/ y" E6 x, D3 K
**不須減糖5.39.217.77" m( k2 D# C8 l4 E! @' m
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火8 n" H' I' P0 ]" X* A3 F6 J
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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