德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% }& q7 B! g* T' ~: y
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/ r: a( E* G h \0 i5 i" Y0 \! |+ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ U5 {& r2 f
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德國芝士蛋糕
0 ~2 K" e; K' [5.39.217.77材料：
3 O7 o! X& U" H' j3 ?/ K% l, \(蛋糕底)5.39.217.77; i. Z3 W7 u9 L
雞蛋 5隻; d5 f, F9 C- v2 G
糖 120 g5.39.217.774 ]1 h% i) j5 x' p/ a
麵粉 120 g2 B% q* p, r0 f6 L& ^9 G2 j
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb1 k0 S3 z6 a7 ?+ R: L3 ^
(餡料)
4 C; {4 S7 n7 d! B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb, O: L. m' i+ j% m. i
蛋黃 2隻6 f0 w* N/ } B, @
蛋白 1隻
3 \2 v) u. V* V$ k2 O4 n6 U6 A% Y4 f+ D5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
6 s* {8 }. H; `4 l& s2 \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
& n6 k# A* C5 Z( \tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
/ A# K! N: k; k' p6 m4 Y* j5.39.217.77糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. ^( ^$ N8 u; ~5 d! t# ~4 D
檸檬汁 1 1/2湯匙
: i" p8 r0 O' }! U( k5.39.217.77朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, C* q: l, ]+ L( u# [9 h
杏仁片 半包4 ]' ?5 j$ V: Q% p" d# |
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 @: N" j5 R& a& I+ f
做法:公仔箱論壇- p$ B" B% b$ s m7 f5 \1 P1 N
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇, q6 C9 v! R3 {! @
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. @; E$ ~; p
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 Q- F6 g! y1 e4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! G4 ]3 g8 q* m5 x) Y+ ?
5)把180 g忌廉打發，待用。
$ L% z" T! [4 X0 k4 Z W! Z! s6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇5 b. V8 ]5 T2 W5 t
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 B1 h# I/ | v3 k2 j* V# v
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- t0 S( C: Y9 k. }: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。9 z, W0 |8 ^) ^
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb6 b! B$ R. w( F
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! \2 G0 a( T0 A1 R
12)把杏仁片焗至金黃色。
, E1 P7 P& O% U& p5 Q! s13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.776 ]9 `' i' N9 Y, a+ t' o" d- E
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! N% q5 X9 t8 Z7 Y! h. N: Qtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖; P1 `+ Y% K. z3 a# g" q: v3 q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
. x6 f, w& s) ]- A% X1 |6 v! u: Q公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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