覆盆子馬芬6 h4 ?6 N" I$ Z( r! F7 s
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【材 料】
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4 m5 n% v: H! @1 |, [奶油 106公克
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6 M9 j: P5 d6 j- p5 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉 106公克
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全蛋 161公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- F8 y/ J/ L% N1 [! _& I$ Z& b
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低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克7 ?& Q0 y, Z. i% P5 ^7 G
% o5 J y9 H/ f) I* ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 25公克& W! _9 ]2 h6 m1 B
( @' [4 X1 f1 X* u& }tvb now,tvbnow,bttvb冷凍覆盆子 60公克
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9 a0 y/ i# X/ Z6 j6 d公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.778 t S+ d+ ]' p8 Q
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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- e* |0 E$ q0 t8 `3 w' T/ \0 R5.39.217.772.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。2 T8 J$ S3 w# q" }- Y
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 5.39.217.771 v" I6 h. V4 V( M
【備 註】 - H- o. i% m8 H8 o; j
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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