一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
4 S# V$ V& a' u) ~% y2 x據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
x V0 M- `& Z! l5.39.217.77誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。* o9 }( c; [2 G* l1 u4 |) U: Z
6 q( ^+ h; B ~$ X0 W7 }' e妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; u3 @ }: H+ n* \公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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) h! a- a. l1 M5.39.217.77點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.77( x' b6 \" w# P: V j$ p" K( R
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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5 C! d$ l6 U0 {2 P, Wtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
3 h/ t# ~0 }4 B7 q/ t5.39.217.77點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.773 O. M2 o: [4 G0 r) A
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
5 m+ @- t* W: V n: m. z5 z( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& J3 H( A: s0 ?
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& W" @* W" E$ d2 Y
, u7 Z+ ?8 X6 v潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇3 \7 u% n6 f" V' i$ r9 x! Z' m
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
! [+ L& S5 F o& _6 T: Q/ z6 p潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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