材料
$ G( r/ F) Y, ?2 j1 C0 |) g/ xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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4 o2 c* p/ ^2 s( S) k# ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- W3 ? [% }
礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料
* k( W3 @. x) |2 w' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.77* {* L- {! _" T8 B3 P1 X
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老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
+ |% K: j+ b K9 [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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& b- J8 A5 S, P4 M6 E$ G# ltvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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4 D! {3 I9 f) m/ ^; p3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇% `( n5 Z0 h, t9 }
; c1 Z9 X( f; }- ~0 k8 ^5.39.217.775.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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# b4 `: I8 l* H3 g0 S公仔箱論壇6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 公仔箱論壇+ [9 U& j8 P2 l8 N' I: t* L
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- T G2 }$ i, ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb, V* Z$ e# q. e$ A! t) B
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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