材料
& j: e# |* B2 Q- |' ?9 N. ^ Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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8 [+ s5 W4 Q7 t9 V( J0 W/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料
9 [6 |$ o, n, j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物鹽 1/5茶匙! R/ M8 c" N4 F1 Q$ h- J: K: K
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豬肉醃料
[8 b0 G& a1 B' O1 q( U4 D5 v8 ^生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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, u/ N6 r* {5 U2 R* l: j" ~! e0 z調味料
; o, g# r' ?; S4 @; x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許1 m( x" f9 G' m# p! e7 R5 D
) ]- x2 _& G" U5 L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N( G- [0 L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 b" A& v5 U6 o
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: Z8 N V8 r0 a1 w; q
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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- J# T" m0 b- R6 H- L& j- N& A5.39.217.774.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.770 U7 E E- z5 g$ [
* W. E/ ~% \0 \& W* ?公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇! d" j5 F, z: d1 _ b
" Q' F* c7 w$ T. f- t* g6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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+ v: R ^% F4 u% s% Y, ?0 b; z公仔箱論壇6 R& |" S; Q7 r0 d/ a- v4 q/ `
貼士
& B; i0 e, J! |# u; b4 ]2 d. @tvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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