材料5.39.217.77$ L. m! B8 J% K: F" e( X( g
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料5.39.217.77( N+ c: B3 U+ u% m% n0 b
礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇/ O g+ }3 s8 o* U/ R* C. w) I( F
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生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ }0 Z- k9 f; Q8 x
s1 o7 }6 E' ^! q3 L" z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ S2 ?' Z9 |) K: N
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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. b- l" I( S$ S5 n做法
1 n) H3 r F$ z. R7 U公仔箱論壇1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
2 [ S2 X3 e) r2 X$ t# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( e1 b( c3 x0 N6 L
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y" D3 L" T+ n( p8 ?% C8 Y, \- |
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇4 ^4 x5 _' l' ~9 [. ^: w
7 k# u" l$ u5 X6 b2 Y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 V! b$ P+ w3 @7 p8 j
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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9 `' ~6 @ ~. d9 `4 i: `" G公仔箱論壇乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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