材料
9 q) n" r5 }0 ]% \+ A4 R9 w3 h: N$ q5.39.217.77新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬0 q8 ^& C, _) |3 L0 S6 ~. M+ @; Z
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個公仔箱論壇# x, Y$ `! I6 L! C1 W9 D
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% E+ E1 i' r3 ^/ N; P' [做法" e- X% V* t" @! ^4 O- ~. L6 k
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。公仔箱論壇6 i, o' c7 X" `" A& ]4 ?% E
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。 Y9 C/ z$ o# w6 ~" c: F( n
5 b0 {* I, s7 @, _7 T% h5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。5.39.217.777 q; w" n7 |' |4 F* F2 P# L7 n: N
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 i F; ]* S0 c9 \+ ]% c
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。- E5 z9 l7 E4 u8 `+ c
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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