香芒蟹肉炒飯
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( s+ L8 P, v" \公仔箱論壇材料3至4人份量)5.39.217.771 a5 R* r4 Q1 i2 z' _
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
$ S* u6 c/ y2 v) M1 u. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 q Q, U. [9 W0 I6 T
魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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# x/ v m# x5 E! Q貼士：
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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( v8 m* E, F! k% |5 f+ g$ w5.39.217.772.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks