【材 料】
. g4 {/ t) ]+ G0 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 \0 `9 V9 t; m' W ~4 Z
滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊' d& Y2 C# K6 [1 ~
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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8 I) r5 I) S8 V1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 o j/ B2 Y- ]/ V0 Q6 q9 S
6 ~+ w8 v+ t# E* c# m公仔箱論壇蒜末 1大匙
" u( |% g0 R& d8 e5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& A6 c3 Y2 H2 s x$ b8 |% ~0 F2 Y
花椒 1小匙
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6 b0 v% ~' c& D( E q! ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: u; e/ w# i
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A.辣豆瓣 2大匙
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' @3 J) C9 Y3 z( h; y) c 香油 少許5.39.217.779 w9 W- p4 n }8 Z% ?2 m
, v, x+ e5 z$ w3 q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量
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- T' E3 s+ A3 h! z2 z; W% hB.白砂糖 1小匙公仔箱論壇5 w' Z& Y2 N. o8 b0 e% y$ ~
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: k- }! Q3 ]! o1 n- l ^
. b. Z0 n) t, l. |6 T4 Z1 E: V 味精 1/2小匙
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, S8 q! x. D) Jtvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 V5 k% W. W7 \; o) V" t/ L
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高湯 400㏄
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: w5 z1 f6 p# U【做 法】
" m2 q0 S) j1 S5 d4 }公仔箱論壇1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。- D9 n# K* f8 A3 b# j9 s: H
, o7 @* y, i- r3 M, a公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 @+ w0 e& ~4 ^3 D" e& h
- n' e2 l2 o9 {! D0 n2 ?5.39.217.773.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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