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[中式食譜] 五更腸旺

【材 料】
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" A7 X- _/ e$ `. t& P) a, ]滷大腸頭  1條5.39.217.778 j4 P! R+ \* f
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鴉血  1塊
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酸菜  60公克5 ?& S9 H1 |1 ]& o& M

4 _2 ^- n& |; v6 @% S  H公仔箱論壇蒜苗  1支
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薑末  1大匙
3 ]" J4 q2 W9 T公仔箱論壇
8 @% d1 l- d% R8 {' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
' M5 H# `7 I# W) m4 J5.39.217.77 公仔箱論壇- y' u, A) H% X+ L" R3 T' n9 d) f( R
花椒  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 f3 Z) \5 E  \7 I( m5 {# N

. O+ g5 K6 s8 ]4 E, |3 B沙拉油  1大匙5.39.217.771 C/ ]. R! V7 E! \. P
5.39.217.77, ^& l$ L! S2 k( K+ D! R7 T. k- ~' a
【調味料】
: B% L1 Z+ A- q+ R, l5 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 i3 D8 j# b9 T* Z  h6 t
A.辣豆瓣  2大匙" U3 ~: P0 s( ~- }/ x
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 香油  少許: [. W7 L0 u1 X* i' U$ G
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 太白粉水  適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s! n. m" `% Q, |/ r, c3 _6 @( {

/ y% D2 c0 h; K& CB.白砂糖  1小匙
. Q2 v: J+ V0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 b8 c+ Q0 h( R8 L
 鹽  1小匙
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 味精  1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ U) a+ j& [$ }5 H/ `

9 N5 N) {, h- f* r* _! z 米酒  1小匙公仔箱論壇# U4 M' _* A# ^& r  s
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 高湯  400㏄公仔箱論壇8 {& M* n/ {# t% N  M
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【做 法】
* y6 i" H6 |. @3 z# X9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙,撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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% R& h$ n* l$ e9 s! {' }7 @公仔箱論壇2.大腸頭切片;酸菜洗淨切片;蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇; G! y, u: @7 F1 Y6 C

( x+ ]: l  ~$ p5 y3 h8 H6 ^3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香花椒和薑蒜末,再加入辣豆瓣炒香,放入調味料B煮開,再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片,以小火煮約5分至鴨血入味後,加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡,起鍋前再淋上香油即可。
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