【材 料】
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" A7 X- _/ e$ `. t& P) a, ]滷大腸頭 1條5.39.217.778 j4 P! R+ \* f
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克5 ?& S9 H1 |1 ]& o& M
4 _2 ^- n& |; v6 @% S H公仔箱論壇蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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8 @% d1 l- d% R8 {' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1大匙
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花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 f3 Z) \5 E \7 I( m5 {# N
. O+ g5 K6 s8 ]4 E, |3 B沙拉油 1大匙5.39.217.771 C/ ]. R! V7 E! \. P
5.39.217.77, ^& l$ L! S2 k( K+ D! R7 T. k- ~' a
【調味料】
: B% L1 Z+ A- q+ R, l5 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 i3 D8 j# b9 T* Z h6 t
A.辣豆瓣 2大匙" U3 ~: P0 s( ~- }/ x
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香油 少許: [. W7 L0 u1 X* i' U$ G
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s! n. m" `% Q, |/ r, c3 _6 @( {
/ y% D2 c0 h; K& CB.白砂糖 1小匙
. Q2 v: J+ V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 b8 c+ Q0 h( R8 L
鹽 1小匙
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味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ U) a+ j& [$ }5 H/ `
9 N5 N) {, h- f* r* _! z 米酒 1小匙公仔箱論壇# U4 M' _* A# ^& r s
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高湯 400㏄公仔箱論壇8 {& M* n/ {# t% N M
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【做 法】
* y6 i" H6 |. @3 z# X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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% R& h$ n* l$ e9 s! {' }7 @公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇; G! y, u: @7 F1 Y6 C
( x+ ]: l ~$ p5 y3 h8 H6 ^3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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