混醬撈麵8 `2 X: m) ^0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! E2 ?/ c4 _
3 w$ l8 A3 L: q( z【材料】5.39.217.77. ]2 z5 ]1 ]+ n( F2 o
上海幼麵三百二十克
/ ^! `6 m* ?; w( c# J雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb a" n3 F$ l. Z& _
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
8 i) Q5 s4 R) j4 G/ Q' E" }7 I5 qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)
8 O: C1 b& P* k: \! j2 J( g+ `tvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
8 R) p/ m; S# D$ I7 \8 v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯( _) {2 T4 p1 b7 a. E2 y
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* o, q7 o+ v/ l+ z$ G, @
花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M* i9 \0 X X! i! M
芝麻醬二湯匙
7 @7 g! X( A7 _) f2 {2 h8 y& |tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& n* Q* U" a& z; j w
清雞湯三湯匙5.39.217.77+ e% ]8 o% g' `" b9 ~
老抽一茶匙
! J6 ^3 Y+ r$ E# v3 z ]( e5.39.217.77蔥油一湯匙
$ f! L1 \ q- u) R M5 X8 m( _, |+ T麻油半茶匙
8 ]4 j: |. h9 u+ |: z! I$ m/ ` q蒜蓉二茶匙公仔箱論壇% j" N f+ h! Y* |/ \( F
. M5 K' \. u: G* k9 {0 J1 V8 s* i【做法】
4 t; B5 C7 J& F% ~* `# z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。& e D" q8 B: y# d& s% R$ ~, O) l
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
8 e; \3 g4 U2 k0 a( W: A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
, o: W9 h( y! Z8 u$ {' ^(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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