混醬撈麵5.39.217.779 g3 E) A! c. o/ a k; M
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9 U- ~- K; U1 S) }% S6 s' q% v5.39.217.77【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. v5 b: A) C3 s& A
上海幼麵三百二十克6 U+ R" |% u+ q( r' r2 u+ ]
雞胸半個
/ l. `% \" T; ~' Qtvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
: G7 E. @/ i" |. U! S; e銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 D$ W4 k) w3 e# K9 o# f
芫茜蓉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 x0 }9 K( F! x
熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇& P v. P* v ]
# X; { T' \0 s/ R& J【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 M, [7 T9 x+ T M1 ]$ ]7 {7 v8 ]
花生醬三湯匙
% ~, K" L/ P6 S0 U: ?6 h: _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙
) S. f0 H9 ~+ J) d# W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙5.39.217.77- s" @8 t- {3 r
清雞湯三湯匙5.39.217.773 b" D4 P6 N6 B* b
老抽一茶匙公仔箱論壇/ o W7 h9 A: _8 |1 S
蔥油一湯匙
2 P2 _7 r- ~, B1 ~/ h" o麻油半茶匙
' Y6 }1 U/ W) w3 J" e! J Y! o蒜蓉二茶匙
' D, W ]! P, d2 `公仔箱論壇公仔箱論壇7 }# V/ c6 M2 C: o6 V* ?
【做法】
6 `5 F! j# f: R; c7 k# L! u5.39.217.77(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇$ w; {" {4 H/ L9 j0 }' r# i' X$ y
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. g C$ k$ ]4 o, S
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
8 @+ U* e, }5 L$ M! d(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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