混醬撈麵
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 ?. X& g% V0 u+ ` ]/ \
上海幼麵三百二十克
6 S5 k) b/ F% n3 C4 G. x# R公仔箱論壇雞胸半個5.39.217.77/ L2 }7 F y1 w5 [) F; p
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)/ X) C9 e6 a2 p' C5 b% G% ~
銀芽一百六十克(灼熟)
: z6 H2 v; b! Jtvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
2 }# j' ?4 a: b1 ~8 t" a* u公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
# Z2 A/ {" m! [. C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X4 |9 q8 @8 t6 X$ x" H( @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 O! X5 w* V* E8 {( b/ _9 K5.39.217.77花生醬三湯匙
e* w+ U# B: E5.39.217.77芝麻醬二湯匙* t( `! ]7 x2 g! F
生抽一湯匙( a4 ^# a8 U C3 z. M
清雞湯三湯匙
! ~3 ? X' h Z8 W6 t5.39.217.77老抽一茶匙
. W0 Z- @) | W/ ^' c: d# Z! P5.39.217.77蔥油一湯匙5.39.217.77- i" n, G. N- X
麻油半茶匙
5 A4 }1 ?; l5 A: ^+ c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙
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【做法】
9 _- k8 y; m/ |$ ^7 S, O& A(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.775 s# k) h# h* `; |* J
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇2 _8 r' I9 N& S1 S) T p% |
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。9 Z1 j% t, J* N5 W
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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