混醬撈麵5 n% o+ ]/ c# D" k- P& R0 O. a
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$ q+ J3 h1 W3 i; [3 B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】& \5 _5 F. o( W) f' N4 A9 e
上海幼麵三百二十克! e# l+ u ^" ], v( T+ o) t
雞胸半個
2 V! C) T6 a; C/ P2 f" T$ y8 L: y公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
! j! p* b/ Y4 E5.39.217.77銀芽一百六十克(灼熟)
' i+ y' Y! b& r- Z$ m4 s; x4 B; \芫茜蓉二湯匙
1 E- f8 ?9 T& o0 f. r% s1 x4 V" Y公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】
# W! P4 \. M8 v( \' Y5.39.217.77花生醬三湯匙
. z# P5 s: x/ E# _9 j4 T6 q$ h芝麻醬二湯匙
" \. e4 t5 N- r1 a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
; |3 ^( X% i9 D: F; y) K+ T9 h' p, ~公仔箱論壇清雞湯三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 C: F" w! z6 l; i
老抽一茶匙
: w, l/ B g- K公仔箱論壇蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R! I( M8 Y. G; @) W; K
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z, G( u% ?8 t9 J
蒜蓉二茶匙4 ]. n" u$ l% D& }( m) ~
# }: n) F) s& o公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 }+ E- p" y: d4 ]
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。, Q& S, }' N* q& r1 p! Z. X2 _
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
5 O8 `/ p( ^) ? ?, B, L(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
5 u) _! O( }+ T$ B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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