材料
- A" h% Q4 ~ u羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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' `7 ~' p' e8 H; G& F公仔箱論壇做法. Z. l4 v# ]. g2 P) r
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。& U1 X! c7 i: \
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 i7 ^1 b- G. r
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( O. i1 B# r! H: h7 s羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇1 P- h8 d. V3 ~/ c
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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