《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
- ]1 ~: S! w- q8 { @公仔箱論壇" A E3 S8 C% s, s, s3 z8 i
加鹽提升奶鮮味 ( E/ `; F* c5 A/ _3 m
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。% D0 ?! c7 w2 b9 E7 f+ s1 H
8 Z& d" H: y& _( H
& B) ^4 }4 _0 M X. K" ]! o; G■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
6 p/ i8 h0 |5 x& u% ]! [) v9 ?5.39.217.77. I8 f, {7 G- {: u# t
( ]5 n& r- b, T; Ntvb now,tvbnow,bttvb■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32公仔箱論壇1 U9 U0 O, J4 f' D! X" E7 [/ s
tvb now,tvbnow,bttvb; r& v0 w& Z0 K; Q2 v1 }- A* k
 5.39.217.77+ j! ]9 z' R7 O H F! t
0 ~: p( k+ W, ^
 tvb now,tvbnow,bttvb' ?; U9 p6 X, \ I$ _
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
4 C0 _4 s2 h1 O' \5 S1 W* `# P' ]& q1 t' [9 j& h6 E
鴛鴦 1932層次分明
4 O" ^: A( f% n3 H8 _: E" Q0 k奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
* ?1 ^ \8 e0 E! K7 I1 }/ h2 o! O9 B) \9 F: r- G5 ]
. k% d5 _3 z& E3 W4 ?& eO打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。公仔箱論壇9 o3 \) Y1 Q( s& {% U+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb, i+ g& T( e& _ M
 5.39.217.777 b4 E) j. j3 H. B, C
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$325.39.217.77: ?1 g* [% o5 U
9 j0 [* z, s5 E
* E% N# k# n3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鴛鴦 1932，$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) W. ~2 p5 N/ r: Q
# E, q, r3 p. W) j公仔箱論壇
, d' F; D' c5 z6 v' Q3 ]) o■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
6 A+ w( U* R9 atvb now,tvbnow,bttvb5 u; D" d9 I% C
 ( ]! U2 } Z" F4 S8 E6 I
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% x# w5 M9 O6 d7 `6 j
" \+ E5 l; G: [7 R2 Z8 b6 M
4 d2 C% a5 F* _0 h■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
+ c$ x8 B) _7 I) ?% }. e: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ c) I$ i# a" Z! c/ k
6 w- m W/ Z6 l0 gtvb now,tvbnow,bttvb■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 a7 ]# A9 b% }, p
6 ? @" e3 b D5.39.217.77
# M3 I7 s0 V1 z, y■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
: ]# E' l9 o! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; K1 M8 e% f5 `
 h4 h. O9 i( b* w
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38公仔箱論壇& Z7 l- J0 s1 |$ o4 s- _
公仔箱論壇; E1 }' i; l) c# c, B
SohoWay
- T; a l4 x3 o8 N/ `. H6 ~2 I" D' ]5.39.217.77地址：中環擺花街tvb now,tvbnow,bttvb& X$ X# A/ T3 `# _- A) w/ e
8 r+ [4 C, z- k6 d' r2 @+ B
3 n! L* j; r: j4 k0 v' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 