關心你的健康~ 魚禽畜不能吃的部位
) L+ l, ^3 A# X3 {9 O; w/ M8 M7 X4 s: r# R
單吃動物身上那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。現在，人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是，有的部位卻是絕對不能吃的，否則會影響人體健康，甚至導致食物中毒。
) Q7 q5 f X% u2 Y9 Y Q1 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb魚「黑衣」tvb now,tvbnow,bttvb% \$ y' v1 {- D% v( M2 N$ i8 K
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質及溶菌，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
$ @8 Z9 T( V T8 |公仔箱論壇豬脖子的肉疙瘩
m, g6 v8 {* v/ N& o. T! ^- u: ^5.39.217.77就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為「肉棗」的東西。tvb now,tvbnow,bttvb: |& W) s s/ H1 E# t
食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因為它們含有很多細菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的，只是母豬的肉質比較老，很少用於家庭烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. _8 m8 d( }) j8 S6 M
雞頭 雞冠, L* u0 Q, b9 o. F+ @1 Z% d+ [! ?
尤其雞冠不能吃！我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。公仔箱論壇! c! V N6 {) t% ^" j2 E
雞脖 鴨脖
: e m# u, N9 {; f6 m+ r# @5.39.217.77這個部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，需注意的是，吃時不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食，因為氣管要進行氣體交換，容易存在細菌。
+ z s( [6 H; g2 F6 ]5.39.217.77雞尖或鴨尖
: r3 I$ T9 C7 W' Z( g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩，學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。
' p+ B/ H' x! x9 }4 |( R
6 u7 t; W- D0 e) \4 D, T羊懸筋
' q' [' K) x8 L+ w2 s又稱蹄白珠，長在蹄胛間，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，一般為串珠圓形，食用時要摘除。
0 j) l; d! |6 t1 u7 J, i; z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" X# T) z) s3 O/ J0 U
德仁醫院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) U& `+ z( J! o: O( I2 [
5.39.217.77/ ^6 j4 m3 e" c9 V( i# E& [# z4 y
. m$ |. _. u2 D3 s
|
發表於 2011-5-12 08:51 PM
| 
