材料
" U2 ]+ s0 J; p, D& ^# u( i5.39.217.77免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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伴碟5 h2 j' T( ?; t" d
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇( k1 ~( c6 Z) S% h
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做法5.39.217.77+ ^* Y/ M5 u/ y; N5 g5 D% p5 a1 A
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。2 R0 x# c% |0 V4 I+ G9 t
' z, H' h' \) a- R: }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。% j! _5 K4 P& D! s* U2 @9 D
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。. q( T1 S6 p$ }
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
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