材料公仔箱論壇" C: a& S9 T& x- g/ Q2 U1 y# \
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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0 U7 b' K; | T0 n, f; J5.39.217.77伴碟
( a6 s* Q6 O( Q: ?公仔箱論壇薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇9 Q1 t, K7 ?: a/ u# g c
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& [1 X% C" d4 Z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% O: `6 \6 a+ a. g$ u) m
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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; N. v4 x8 q* B" U3 d5.39.217.772.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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5 Q h# F2 P3 T3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
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