材料
6 J1 U1 a( h% h& _. R蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
1 a3 Y/ _ b& }, }4 i5 A- ?: {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克5.39.217.77$ r& `; X4 G' w- F; Z: j \/ q% g
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做法
- i1 A3 M: I. n9 J W* V2 A/ A! ~, Q( }1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。公仔箱論壇% ?! Q8 Y+ Z( S, H$ S, ?
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。5.39.217.77, x" y4 [4 e& R4 a/ d) F
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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貼士
`+ d0 Q# f0 p5 N( o青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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