材料 5.39.217.773 ]2 B0 [8 w. z- A0 F6 v8 ?
雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻 e; \8 a0 k! i ~$ j( T
5.39.217.77) U' u# f+ J# J; P
沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* ~% {; U& I* \
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" A8 \8 f; d' ?" B/ b! @) c
, i& J Q0 t' M; d1 ?1 J. b1 ^# |醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 b! u" M5 n
辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙- t/ a7 i( I+ C% w
+ Y p) r1 p: I( {; s公仔箱論壇! |. ^. m3 z9 U- d: h! ?2 H
做法 公仔箱論壇$ r+ \4 z: P. ^6 d
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
3 l! `0 D( l% t公仔箱論壇
8 k% o( {0 Z" n# {2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。* A4 G5 B$ {& ?6 N; W' H0 y
公仔箱論壇5 C" R! _3 _1 A" I; n4 [$ I
3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
# m) b& Q- i; o: L* I! R' h; ^公仔箱論壇
+ c) L1 A) v2 E J @& g, }4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。0 q! H# Q7 u+ {$ t2 |
) S! S C2 d$ i' v5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 T7 ^- O2 C& w5 I1 b
" O+ W$ C9 v$ f2 M3 ]2 R: X) U4 m, }; A+ B
貼士
' _+ M8 j! f4 Q0 d$ h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
, z' P2 W, O; q( u: v7 {5.39.217.77 |
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 