材料
. a/ Q5 k0 j) J5.39.217.77帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇: F. t. v( f* N' I+ x4 O/ ^- }) U
, k7 _: L/ n7 w$ K; T' g
0 U' v" R7 P- u F: t, G S$ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
; g" i7 W0 A7 }, O* ~: n1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。0 V. I+ j% l' e V& m$ u
' f- M9 ~3 h" z ?6 j: s% x2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
' E" n1 ~$ R% o/ I4 \tvb now,tvbnow,bttvb
. z9 l( M6 V- p7 ~0 Q" ^! ^- i6 x3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
k6 T5 r9 C/ x! P/ G7 J8 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ n/ x& S, q: {: G; G7 X
4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。
& W! U8 X% r. u' @6 o' d% t! Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 f9 k- t- Y' F: f" {
4 x$ d1 Q6 U' E" [: p貼士
* H: j7 n+ Y8 z帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
# ^# q q, k0 B8 I4 P$ O公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-7 06:27 AM
| 