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虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77( T$ ?1 u- g$ B3 t# W
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0 Q' s, z6 b1 ?做法* G1 H* k4 F4 z8 d
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。4 Y# {; y J' J$ j3 o6 _
5 y1 ?* A& B. m公仔箱論壇2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。- k" T6 d3 f' N" l! N4 J# \
5 V/ T l$ V8 M/ ~6 j7 z5 btvb now,tvbnow,bttvb3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。! Z; B" d# {# z8 e
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4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。5.39.217.77, s- S( a; {# S( L
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5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 e h: V; \) L2 @
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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